Desde muy joven le gustó el ayuno y la soledad, rezar en la iglesia del pueblo y encontrar lugares remotos para conversar con Dios. Le encantaba especialmente leer el Salterio.
Se casó con una joven llamada Pelagia a la edad de 24 años y Dios lo bendijo con cinco hijos. Incluso como esposo y padre, no abandonó sus deberes cristianos de trabajo, oración, ayuno y limosna. Aunque él mismo vivió en la pobreza, siempre amó a los pobres. A todos ellos les decía: "No se molesten, Dios se preocupa por alimentarnos; es nuestro deber orar constantemente y hacer Su voluntad". Con esas palabras se animó a sí mismo y a los demás. Por eso siempre estaba en paz, con un rostro alegre y un corazón amable. La oración incesante y el gozo celestial fueron sus compañeros hasta el final de su vida.
Después de catorce años de matrimonio, con la aprobación de su esposa, Jorge fue con varios peregrinos a adorar a la Tumba del Señor en 1883 en Tierra Santa. Llevó consigo solo un evangelio y un salterio. Durante cuarenta días visitó la Tumba del Señor tres veces al día, asistiendo a los diversos servicios. Luego se fue a los otros lugares: Belén, Jericó, Jordán, Nazaret, Tabor. En la Cueva de San Jenofonte conoció a un ermitaño que le profetizó que no sería monje, sino que viviría de un lugar a otro, en la pobreza y la oración incesante; sólo así salvaría su alma y encendería la piedad en los corazones de muchas personas.
Después de esto, permaneció en el desierto del Alto Egipto durante cuarenta días en estricto ayuno, enfrentándose a muchas tentaciones del diablo. A veces el enemigo lo asustaba con bestias y serpientes venenosas, otras veces luchaba contra el hambre, la sed, el calor y los mosquitos. Una vez, el diablo se quitó el sombrero de la cabeza, deseando enojarlo, pero el poderoso soldado le prometió a Dios que iría hasta la muerte con la cabeza descubierta. Entonces el diablo tiró sus botas; por eso toda su vida estuvo descalzo tanto en verano como en invierno. Una vez se le apareció el diablo en forma de labrador, quien lo elogió por su empeño, para hacerle caer en la tentación del orgullo, pero el sabio Jorge lo conquistó con pensamientos humildes.
Así, con la ayuda de Dios y con gran perseverancia, pasó la prueba de cuarenta días de ayuno, escapando de todas las tentaciones provenientes de las enfermedades de la carne o del diablo. Poco después de esto, el buen hombre fue a Jerusalén, donde adoró en la Tumba del Señor. Cuando entró a la iglesia para encender la vela en el Santo Sepulcro, como prueba inequívoca y reconfortante de que Dios recibió sus oraciones y ayunos, la vela en su mano se encendió por sí sola.
Luego, después de un año y medio en el Monte Athos, regresó a su país, después de haber estado ausente durante tres años. De regreso a casa, continuó siendo acosado por el diablo para asustarlo y alejarlo de sus luchas que agradan a Dios. Después de vivir unos años con su familia y de haber puesto en orden los asuntos de sus hijos, se retiró como peregrino a los monasterios de Moldavia en 1890. Fue de iglesia en iglesia donde rezaba casi toda la noche; caminaba apresuradamente, descalzo y con la cabeza descubierta. Casi todos los años peregrinaba a Jerusalén, guiando a varios otros peregrinos.
Jorge se estableció definitivamente en la ciudad de Piatra Neamţ en 1895, viviendo en el ascetismo como un verdadero ermitaño en el campanario de la Iglesia de San Juan Bautista, construido por Esteban el Grande, en el centro de la ciudad durante 26 años, hasta su dormición. Allí trabajó solo en ayuno y oración, verano e invierno, sin fuego, sin cama, sin abrigo y sin zapatos en los pies, viviendo en la gracia de Dios. En poco tiempo se dio a conocer a sacerdotes, monjes y laicos que lo valoraban como un verdadero hombre espiritual.
No dormía más de tres horas por noche, hacía cientos de postraciones, caminaba por las calles durante el día descalzo con la cabeza descubierta susurrando los salmos. No regresaba a su celda hasta que completaba todo el Salterio. Lunes, miércoles y viernes no comía nada hasta el día siguiente, y si era una Gran Fiesta, probaba algo por la noche. Los otros días comía una vez al día. Hablaba a los hombres sólo de Dios y de la vida espiritual, y cuando no hablaba con la lengua y los labios, predicaba en completo silencio, llevando siempre en sus brazos el Evangelio o el Salterio.
A menudo iba a una panadería y compraba una bolsa de pan que alguien llevaría a la torre. En el momento de su regreso, mucha gente pobre se reunió a su alrededor, y el feliz Jorge compartía sus panes. A los que exigieron dinero les dio lo que había recibido en el camino. El sabio conversaba con cada uno de ellos, animándolos, aconsejándolos y orando por ellos, y los hombres sintieron la gracia y la misericordia de Dios descender sobre ellos a través de las oraciones y el consejo del el Santo.
Amaba sobremanera todos los monasterios de los alrededores, pero especialmente Bistrita, donde estaba el icono de Santa Ana. Cerca del Monasterio de Sihastria, Jorge cavó un agujero en su escondite, rezando allí casi todo el día; y cuando regresó al monasterio, agradeció al padre Juan, el abad de este monasterio: "¡Hoy estuve en el cielo!"
Una vez, el Santo quiso tomar el tren a alguna parte, pero lo abordó sin boleto, porque no tenía dinero. El revisor, que de ninguna manera lo conocía, lo bajó del tren en la primera estación, aunque los viajeros que lo conocían le pidieron que lo dejara ir a donde quisiera. Jorge se fue y caminó por la vía férrea, despidiéndose y ofreciendo su bendición. Cuando el conductor intentó poner en marcha el tren, no arrancaba. Luego cambiaron de locomotoras, pero aún así no arrancaba. Entonces uno de los oficiales de la estación dijo que fuera a buscar a Jorge, porque era un hombre santo, y por su causa el Señor no permitió que el tren arrancara. Corrieron tras él, lo subieron al tren e inmediatamente el tren arrancó y salió de la estación.
Otro milagro, narrado por el padre Cleopa Ilie, tuvo lugar en Târgu Neamţ. Una joven judía no podía tener a su hijo y estaba lista para morir. Vinieron muchos médicos, pero no consiguieron nada. Luego, sus parientes fueron a ver a Jorge y le pidieron que orara por ella. Cuando Jorge abrió la puerta de su casa, gritó: "¡Ábrete con Dios y la Madre de Dios!" E inmediatamente se abrió su vientre y dio a luz, y el Santo fue e hizo la señal de la cruz en la cabeza del niño. Ella se recuperó y ella y su bebé se bautizaron y lo llamaron Jorge en honor al Santo. Y luego todos sus parientes en Târgu Neamţ fueron bautizados.
El día de su muerte lo había conocido de antemano, y pronunció estas palabras proféticas: "Moriré cuando el pueblo esté angustiado, y en mi muerte celebrarán, y tocarán las campanas en la tierra". Reposó el 15 de agosto de 1916 y fue enterrado en el cementerio de la ciudad.
Su funeral fue tal como lo predijo, con innumerables personas presentes. Dieciocho años más tarde, en el verano de 1934, uno de sus discípulos, que deseaba trasladar sus reliquias a Râşca, llegó con el tren a Piatra Neamţ y se puso en camino. Pero por orden divina, el tren no llegó a Râşca, sino al Monasterio de Văratec, en el que la tumba todavía se puede venerar hasta el día de hoy. Es conocido como el "abuelo Jorge" entre los fieles piadosos. Sus reliquias, guardadas debajo de la iglesia principal del monasterio, son fragantes. Fue glorificado por la Iglesia Ortodoxa Rumana en 2017.
Fuentes consultadas: johnsanidopoulos.com, doxologia.ro
